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蔬果冷藏库
- 分类:冷库知识
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- 来源:
- 发布时间:2020-03-18 11:36
- 访问量:11
蔬果冷藏库
蔬菜水果季节差价大,用冷库低价储藏蔬菜水果,价高时出库销售。是我国农户致富的好项目。考虑到目前经济特点,重点介绍较为经济的两种保鲜冷库,其特点是投资小、见效快,有投资价值。气调保鲜库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度,又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量,使库内果蔬处于休眠状态,出库后仍保持原有品质。
1.延长果蔬的贮存期,一般比普通冷藏库长0.5倍—l倍,贮藏至最贵价格时上市出售,可获得最高利润。
2.可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬,其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆,蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几,可向市场提供高质量的果蔬。
3.可抑制果蔬病虫害的发生,使果蔬的重量损失及病虫害损失减至最小。
4.果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天,而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。
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