南京全傲盛制冷设备有限公司
搜索
搜索
技术支持
/
/
番木瓜的贮藏与保鲜

技术支持

Quality is our core our concept

全部分类

番木瓜的贮藏与保鲜

  • 分类:冷库知识
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-03-18 11:35

番木瓜的贮藏与保鲜

  低温贮藏番木瓜果实,可以延长贮藏寿命,因此,这种贮藏方法特别适合于远途地面运输和远距离市场销售的需要。低温贮藏是把经热水浸果、熏蒸或辐射处理后的番木瓜,立即转移到大约13℃温度的贮藏库或运输车箱内,在这个温度下,番木瓜一般能够贮藏2—3周时间,在以后移置室温下后熟时能够正常后熟,保持果实品质。

  低温处理的番木瓜,要求至少在开始变黄的成熟阶段采收比较合适,因为这个阶段的番木瓜对冷害比较不敏感。

  与低温贮藏相结合的几个实验说明,低压贮藏可以减少番木瓜果实腐烂的发展,但仅是在抑制病菌的生长方面起到作用;其他一些气调贮藏是在低温下和1%—1.5%含氧量的控制气体条件下,获得延长为数不多的贮藏时间。这些实验都需要与传统的采后处理、热处理、杀菌剂处理和冷藏条件相配合,而附加的低压或气调实验提高了成本经费,故在商业实践上尚末使用。

备案号: 苏ICP备10084165号     网站建设:中企动力  南京