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水蜜桃的贮藏保鲜

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水蜜桃的贮藏保鲜

  • 分类:冷库知识
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-03-18 11:33

水蜜桃的贮藏保鲜

  水蜜桃是较难贮运的水果.目前由中国科学院植物研究所,中国预防医学科学院食品营养卫生研究年等有关单位经过反复试验,基本上解决了技术难关.主要做法是:对水蜜桃采用广谱抗霉药物的AF-2药纸包果,再加上高效乙烯吸附剂,在3~5℃冷库中进行气调贮藏,保鲜期40天,好果率达97%:也可以对水蜜桃采用硅窗气调小包装贮藏代替普通冷藏,保鲜期可延期到35天,好果率也达到95%以上.

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