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蔬果冷藏库

蔬菜水果季节差价大，用冷库低价储藏蔬菜水果,价高时出库销售。是我国农户致富的好项目。考虑到目前经济特点，重点介绍较为经济的两种保鲜冷库，其特点是投资小、见效快，有投资价值。气调保鲜库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。
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2020-03

冷库保养常识

发布时间 : 2020-03--18 点击量 : 6
冷库安装完毕或长期停用后再次使用, 降温的速度要合理:每天控制在 8-10℃为宜 , 在 0℃时应保持一段时间。
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2020-03

肉食品的保鲜方法

发布时间 : 2020-03--18 点击量 : 8
肉类经过冷冻贮存后，可抑制细菌的繁殖生长，贮存一段时间不易腐败。冷冻贮存得当，肉质鲜度、风味和营养价值不变。如果用冷冻法结合适当的加工方法保存肉食品，还适于运输携带。
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2020-03

茄子保鲜技术

发布时间 : 2020-03--18 点击量 : 8
茄子耐热，不耐寒，对低温很敏感，在7℃以下贮藏会出现冷害。茄子贮藏中的主要问题是果柄脱落与果实腐烂难以长期贮藏。
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2020-03

番木瓜的贮藏与保鲜

发布时间 : 2020-03--18 点击量 : 7
低温贮藏番木瓜果实，可以延长贮藏寿命，因此，这种贮藏方法特别适合于远途地面运输和远距离市场销售的需要。低温贮藏是把经热水浸果、熏蒸或辐射处理后的番木瓜，立即转移到大约13℃温度的贮藏库或运输车箱内，在这个温度下，番木瓜一般能够贮藏2—3周时间，在以后移置室温下后熟时能够正常后熟，保持果实品质。
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2020-03

香蕉保鲜技术

发布时间 : 2020-03--18 点击量 : 8
香蕉是一种典型的热带水果，属芭蕉科芭蕉属，又名芭蕉，为多年生大型常绿草本植物。它原产于以马来西亚为中心的东南亚地区。我国是香蕉类的起源地之一，在公元前111年的《三辅黄图》中已有香蕉记载，此后《南裔异物志》(公元63—83年)、晋《广志》中均有叙述。根据《齐民要术》(公元544年)中记录，公元6世纪以前我国栽培香蕉已经相当广泛。
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